『神・人・家畜 牧畜文化と聖書世界』（平凡社1997年刊）谷 泰 著で、 「人間は、動植物を管理するに値する」という、西欧の人間・自然観を規定した 旧約聖書の基本命題が、どのようにして成立したのか、ということだが、 古代オリエントでは 麦農耕が紀元前…