中国の神話

伏羲女媧

人面蛇身の姿で描かれる
楚辞に女媧以前に人はいなかったと書かれており、人間を作った創造神とされている。

『ウィキペディア（Wikipedia）』がやっぱり充実していますね。
蛇=龍ですが、

カテゴリ “神話伝説の爬虫類”…というのが、そのあたりでしょうか

「聖獣」というのとちょっとちがう、実在の動物に近づけすぎかもですが。
ムカシトカゲなんていう項をじっくり見てしまいました。

楚辞 (新書漢文大系 23)

中国の古代文学〈1〉神話から楚辞へ (中公文庫BIBLIO)