養生訓

7月の歳時記（暦）から引用
食べ合わせの知恵： （江戸時代の貝原益軒の「養生訓」にある教訓に由来する）

鰻と梅干し
（鰻の脂っぽさと梅干しの酸味が刺激し合い、消化不良を起こすこともある）

かき氷とカニ
(カニも氷も体を冷すことから。)

スイカと天ぷら
（西瓜の水分が胃酸を薄めてしまうため、油ものをうまく消化できなくなり、胃がもたれる。）

冷たいそばとナスの漬け物
(ナスは体を、冷たいそばは胃を冷やす作用があるので、 お腹をこわす恐れああるので、ネギや七味など体を温める効果のあるものと一緒に食べるとよい。 )

養生訓

養生訓 (講談社学術文庫)

養生訓に学ぶ (PHP新書)